13 de agosto de 2011 - 
Fuente: El Diario -

 Por lo menos cinco de los nueve departamentos del país se encuentran en niveles de subalimentación, debido a la pérdida de la capacidad productiva agropecuaria en varios municipios, situación que revela la carencia de una política sobre el tema, dijo ayer el consultor agrícola y medio ambiente, de la Fundación Milenio, Hernán Zeballos.

La apreciación de Zeballos fue realizada en una conferencia de prensa en la Fundación Milenio, con el fin de presentar el número 22 de la revista Coloquios Económicos, trabajo elaborado junto a Vanessa Riveros y José Valdivia.

Según Zeballos, una política nacional alimentaria debería tomar en cuenta la necesidad de generar empleo estable, con remuneración que satisfaga las necesidades básicas familiares; corregir la política económica y fiscal para evitar daños a la producción nacional, favoreciendo el desarrollo de la producción, con una política clara que mejore el abastecimiento productivo interno con alimentos a menor precio.

Las encuestas alimentarias levantadas por el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y la Unidad de Políticas Económicas (Udape), en torno a la vulnerabilidad alimentaria por municipios de La Paz, Oruro, Potosí, Chuquisaca y Cochabamba, destacó esos resultados.

En los municipios de Beni y Santa Cruz, también se encontró índice de elevada vulnerabilidad alimentaria, pese a la amplia biodiversidad con la que cuentan esas regiones, que tienen relación con malos hábitos alimenticios o desconocimiento de los recursos de que disponen.

Respecto de las necesidades básicas para una adecuada alimentación, mencionó que de 4.525 familias un 38% revela subalimentación, el 25% de las mismas muestran deficiencias, que, sumados ambos datos da como resultado un 63% de personas que padecen de una inadecuada alimentación.

Los datos de la investigación cuantitativa reflejan resultados sobre dietas poco balanceadas, caracterizadas por abundancia de carbohidratos, poco consumo de carne y vegetales y las personas no conocen información sobre los alimentos que debieran consumir; en Potosí la situación es más adversa, se consume más tubérculos y pastas.

El estudio relativo a esata noticia:
Coloquio económico No.22 Seguridad alimentaria en Bolivia (893. kB)